Er zijn weer nieuwe foto's toegevoegd.
woensdag 25 mei 2011
dinsdag 24 mei 2011
zondag 22 mei 2011
Dulce de Leche
Het is eigenlijk vreemd, maar Dulce de Leche maken we alleen tijdens onze vakantie. Het is een traditie geworden. Thuis kan je het net zo goed eten, maar we denken er niet aan.
Nu denk je misschien: Dulce de Leche, wat is dat? Dat is een zoete karamelachtige smeerbare pasta, die je op brood kunt smeren, maar ook bij of als dessert kunt gebruiken.
Formeel is het niet juist om de term karamel te gebruiken, want het is niet een karamelisatieproces, maar de Maillardreactie die de smaak en de kleur aan het spul geeft.
De simpelste manier om het te maken is om een blikje gezoete gecondenseerde melk ongeopend een uur of drie in zachtjes kokend water te leggen, zoals onder andere hier beschreven.
Voor een uitgebreid artikel zie hier.
Voor instructies hoe je het kunt maken, zie hier. Negeer de aanwijzingen over gaatjes prikken maar.
Nu denk je misschien: Dulce de Leche, wat is dat? Dat is een zoete karamelachtige smeerbare pasta, die je op brood kunt smeren, maar ook bij of als dessert kunt gebruiken.
Formeel is het niet juist om de term karamel te gebruiken, want het is niet een karamelisatieproces, maar de Maillardreactie die de smaak en de kleur aan het spul geeft.
De simpelste manier om het te maken is om een blikje gezoete gecondenseerde melk ongeopend een uur of drie in zachtjes kokend water te leggen, zoals onder andere hier beschreven.
Voor een uitgebreid artikel zie hier.
Voor instructies hoe je het kunt maken, zie hier. Negeer de aanwijzingen over gaatjes prikken maar.
donderdag 19 mei 2011
Strandwandeling
I would like to share a track with you
Gemaakt met Google My Tracks voor Android.
Auto geparkeerd in Formerum aan Zee, langs de vloedlijn gewandeld naar West aan Zee, wat genuttigd in Strandpaviljoen West aan Zee, en weer terug gewandeld.
Gemaakt met Google My Tracks voor Android.
Auto geparkeerd in Formerum aan Zee, langs de vloedlijn gewandeld naar West aan Zee, wat genuttigd in Strandpaviljoen West aan Zee, en weer terug gewandeld.
woensdag 18 mei 2011
dag 6
Het was een wat sombere dag. De zon is bijna niet te zien geweest. Rond de middag motregende het zelfs.
Dat heeft ons er niet van weerhouden om de 6,5 km wandeling in het Hoornse Bos te doen. Met een tussenstop bij Kaap Hoorn.
Terschelling was vandaag landelijk nieuws vanwege een bijna twee uur durende stroomstoring op het hele eiland.
We hadden net de oven op temperatuur voor de afbakbroodjes, toen de stroom uitviel. Het ontbijt bestond noodgedwongen uit cranberrysuikerbrood.
Dat heeft ons er niet van weerhouden om de 6,5 km wandeling in het Hoornse Bos te doen. Met een tussenstop bij Kaap Hoorn.
Terschelling was vandaag landelijk nieuws vanwege een bijna twee uur durende stroomstoring op het hele eiland.
We hadden net de oven op temperatuur voor de afbakbroodjes, toen de stroom uitviel. Het ontbijt bestond noodgedwongen uit cranberrysuikerbrood.
dinsdag 17 mei 2011
cheesecake
Maandagmiddag 16 mei hebben we dan eindelijk de cranberrycheesecake gegeten bij De Koffiepot.
Vanwege de regen was het verder een dag van veel luieren en lezen.
Ook hebben we nog een wandeling gemaakt in het Formerumerbos, waar je redelijk beschut tegen regen en wind loopt. De GPS had door de dikke bewolking en onder de bomen slecht signaal, wat te zien is aan de grillige lijnen.
Vanwege de regen was het verder een dag van veel luieren en lezen.
Ook hebben we nog een wandeling gemaakt in het Formerumerbos, waar je redelijk beschut tegen regen en wind loopt. De GPS had door de dikke bewolking en onder de bomen slecht signaal, wat te zien is aan de grillige lijnen.
maandag 16 mei 2011
Regen
dag 4, maandag 16 mei 2011
De dag begint met regen. Niet heel veel, maar voldoende om nat van te worden. Te laat en te weinig om te voorkomen dat grasvelden geel kleuren.
zondag 15 mei 2011
dag 3
zondag 15 mei 2011
Het was een dag met wisselvallig weer, zon, wolken, maar steeds harde wind.
We hadden het plan opgevat om bij De Koffiepot een kop Illy koffie te drinken met een punt huisgemaakte cranberrycheesecake. Dat was op het moment dat een flink deel van Nederland zich bezighield met een kennelijk allesbepalende voetbalwedstrijd. Op de deur van De Koffiepot troffen we een briefje aan dat ze pas om 17:00 uur open zouden gaan. We konden weer naar huis, of een dik uur wachten op de stoep, of aan de overkant een biertje gaan drinken in 't Wapen van Terschelling. Dat laatste was het meest aantrekkelijk en dat is het geworden.
Ik nam een Gouden Carolus Tripel.
Daarna nog een Jopen Extra Stout.
Het was een dag met wisselvallig weer, zon, wolken, maar steeds harde wind.
We hadden het plan opgevat om bij De Koffiepot een kop Illy koffie te drinken met een punt huisgemaakte cranberrycheesecake. Dat was op het moment dat een flink deel van Nederland zich bezighield met een kennelijk allesbepalende voetbalwedstrijd. Op de deur van De Koffiepot troffen we een briefje aan dat ze pas om 17:00 uur open zouden gaan. We konden weer naar huis, of een dik uur wachten op de stoep, of aan de overkant een biertje gaan drinken in 't Wapen van Terschelling. Dat laatste was het meest aantrekkelijk en dat is het geworden.
Ik nam een Gouden Carolus Tripel.
Van zelf eten bereiden zou niet veel meer terecht komen. Geen nood, de pizzeria van eergisteravond zat er nu ook nog. Dat werden dus twee pizza's Quattro Formaggi Picante.
dag 2
zaterdag 14 mei 2011
Altijd even wennen zo'n vreemd bed. Veel harder dan thuis in dit geval.
Niet al te laat opgestaan, gedouched en op naar het strand.
De donkere wolken voorspelden al dat het niet warm zou zijn, en dat was het ook zeker niet. Maar met de winterjassen aan was het goed te doen. Die paar regendruppels die ook nog vielen deerden ons niet.
Weer thuis kregen de honden eerst hun ontbijt. Daarna wij. Warme afgebakken broodjes, met onder andere biologische knoflook-basilicumkaas van De Terschellinger.
Tegen de middag zijn we naar West-Terschelling gereden, om wat met de honden te wandelen op de Noordsvaarder. Het was nog steeds erg koud. Aansluitend zijn we het dorp ingelopen. Onder de Brandaris hebben we een ijsje gegeten van Min12.
's Middags heeft Ingrid in Midsland nog wat lekkere dingen gehaald bij Pieter Peit's Winkeltje. Jam van Groenhof (nee, geen cranberry, maar pruimen en aardbeien) en bonbons van Eiland Bonbons.
Tegen de avond zijn we met de auto naar de Dwarsdijk in Oosterend gereden. Vandaar hebben we de grotendeels onverharde Duinweg terug genomen. In het Formerumerbos hebben we de honden uitgelaten. Zie kaart.
Tortellini al pesto met saus van gebakken kastanjechampignons, tofugehakt en gorgonzola als avondeten. Toetje vlierbessen-sinaasappelyoghurt.
Altijd even wennen zo'n vreemd bed. Veel harder dan thuis in dit geval.
Niet al te laat opgestaan, gedouched en op naar het strand.
De donkere wolken voorspelden al dat het niet warm zou zijn, en dat was het ook zeker niet. Maar met de winterjassen aan was het goed te doen. Die paar regendruppels die ook nog vielen deerden ons niet.
Weer thuis kregen de honden eerst hun ontbijt. Daarna wij. Warme afgebakken broodjes, met onder andere biologische knoflook-basilicumkaas van De Terschellinger.
Tegen de middag zijn we naar West-Terschelling gereden, om wat met de honden te wandelen op de Noordsvaarder. Het was nog steeds erg koud. Aansluitend zijn we het dorp ingelopen. Onder de Brandaris hebben we een ijsje gegeten van Min12.
's Middags heeft Ingrid in Midsland nog wat lekkere dingen gehaald bij Pieter Peit's Winkeltje. Jam van Groenhof (nee, geen cranberry, maar pruimen en aardbeien) en bonbons van Eiland Bonbons.
Tegen de avond zijn we met de auto naar de Dwarsdijk in Oosterend gereden. Vandaar hebben we de grotendeels onverharde Duinweg terug genomen. In het Formerumerbos hebben we de honden uitgelaten. Zie kaart.
Tortellini al pesto met saus van gebakken kastanjechampignons, tofugehakt en gorgonzola als avondeten. Toetje vlierbessen-sinaasappelyoghurt.
zaterdag 14 mei 2011
dag 1
vrijdag 13 mei 2011
Na aankomst op Terschelling hebben we eerst de honden uitgelaten bij het groene strand. Daarna zijn we naar het gehuurde huis gereden.
Het is lekker ruim. De honden voelden zich gelijk thuis.
Na de boel te hebben uitgepakt heb ik de boodschappen tot en met het weekend in huis gehaald. Dat hebben we niet samen gedaan, omdat het ons niet verstandig leek om de honden direct al alleen in het huis te laten.
Aan het eind van de middag zijn we bij West aan Zee naar het strand gegaan. Het was ondanks de harde wind lekker warm. De zon heeft zoveel kracht in dit seizoen.
Door de aanhoudende droogte was de hele toplaag van droog zand op het strand opgewaaid to duintjes. Je moest dus afwisselend over zandbulten klimmen en over de hardere ondergrond lopen.
Traditioneel eten we op de eerste en de laatste dag van de Terschellingvakantie een pizza van La Grotta of Isolabella. Zo ook deze keer. De Chardonnay Reserva 2008 van Misiones de Rengo smaakte er prima bij. Als nagerecht Fairly Nuts van Ben&Jerry's.
Na aankomst op Terschelling hebben we eerst de honden uitgelaten bij het groene strand. Daarna zijn we naar het gehuurde huis gereden.
Het is lekker ruim. De honden voelden zich gelijk thuis.
Na de boel te hebben uitgepakt heb ik de boodschappen tot en met het weekend in huis gehaald. Dat hebben we niet samen gedaan, omdat het ons niet verstandig leek om de honden direct al alleen in het huis te laten.
Aan het eind van de middag zijn we bij West aan Zee naar het strand gegaan. Het was ondanks de harde wind lekker warm. De zon heeft zoveel kracht in dit seizoen.
Door de aanhoudende droogte was de hele toplaag van droog zand op het strand opgewaaid to duintjes. Je moest dus afwisselend over zandbulten klimmen en over de hardere ondergrond lopen.
Traditioneel eten we op de eerste en de laatste dag van de Terschellingvakantie een pizza van La Grotta of Isolabella. Zo ook deze keer. De Chardonnay Reserva 2008 van Misiones de Rengo smaakte er prima bij. Als nagerecht Fairly Nuts van Ben&Jerry's.
op de boot
Dit bericht was oorspronkelijk geplaatst op vrijdag 13 mei rond 10 uur. Door een storing bij Blogger is helaas mijn hele blog verloren gegaan.
Na een voorspoedige reis naar Harlingen zijn we op een kalme Waddenzee onderweg naar Terschelling. De reis duurt twee uur... Ik mocht als eerste de boot op rijden. Helaas betekent dat ook dat het een tijdje duurt voor ik er weer af kan. Eerst moet het benedendek leeg, voordat ik van het bovenste autodek kan rijden.
Na een voorspoedige reis naar Harlingen zijn we op een kalme Waddenzee onderweg naar Terschelling. De reis duurt twee uur... Ik mocht als eerste de boot op rijden. Helaas betekent dat ook dat het een tijdje duurt voor ik er weer af kan. Eerst moet het benedendek leeg, voordat ik van het bovenste autodek kan rijden.
Abonneren op:
Reacties (Atom)